Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu

7. basımı yapılan “Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu” başlıklı kitabımız adından da anlaşılacağı üzere mikrobiyoloji bilimine giriş bilgileri ve genel anlamlı laboratuvar çalışmalarını kapsamak üzere iki ana bölümden oluşmaktadır.

Her basım öncesinde, geçen süreçteki izleyebildiğimiz yeni yaklaşım ve bilgilere yer vermeye çalıştığımız ve eksikliğini hissettiğimiz konuları da ilave ettiğimiz kitabımızda; mikrobiyoloji bilimi ve hayatımızdaki önemi, mikroorganizmaların morfolojileri, hücre yapıları, gelişme koşulları, çoğalmaları, ekolojileri, kalıtsal değişimleri, sınıflandırılmaları vb. konular işlenmiştir.

Laboratuvar Kılavuzu bölümünde ise mikrobiyoloji laboratuvarının çalışma koşulları, kullanılan araç-gereç, aseptik teknik, sterilizasyon, mikroskoplar, boyama teknikleri, besiyerleri, sayım yöntemleri, anaerobik kültür teknikleri, membran filtrasyon yöntemi vb. yer verilmiştir.

Konuları birbiriyle dengeli ve tamamlayıcı bir şekilde ortaya koymaya çalıştığımız bu kitabın; üniversitelerimizin gıda bilimi ve teknolojisi bölümleri ile meslek yüksekokullarında okuyan öğrencilerin yanı sıra ziraat, su ürünleri, turizm vb. fakülte, bölüm ve meslek yüksekokullarında okuyan öğrencilere yararlı olmasını dileriz.